Perilla frutescens - Shiso, Japanse basilicum, Biefstukplant

Foto: LT

Latijnse naam	Perilla frutescens
Plantennaam	Shiso, Japanse basilicum, Biefstukplant
Familie	Lamiaceae (lipbloemenfamilie)
Soort gewas	Eenjarige planten
Tuinfunctie	Kruidentuin
Groeihoogte max.	50 - 70 cm
Bloeikleur	Roze, Wit, Violetblauw
Bloeimaand	Augustus, September
Bladkleur	Groen, Rood
Standplaats	Zon, Halfschaduw
Habitat	Normale bodem
PH bodem	Neutraal
Speciale kenmerken	Groenten, Aromatisch, Tuinkruiden

Info

Perilla frutescens is familie van de munt en komt vooral voor in China, Korea en Japan.
Het blad lijkt erg veel op het blad van de netel maar is ronder.

De bladeren worden in de keuken gebruikt en hebben een sterke smaak.
Er bestaat een rode en groene variant, de rode is taaier en moet geblancheerd worden, is ook zachter van smaak.
De groene heeft een sterkere smaak.

Cultivars

Perilla frutescens 'Crispa rubra'
Shiso, Japanse bas ...

  Staat in mijn tuin |     

  Voeg toe aan mijn tuin 

Perilla frutescens 'Green'
Shiso, Japanse bas ...

  Staat in mijn tuin |     

  Voeg toe aan mijn tuin 

Perilla frutescens 'Red'
Shiso, Japanse bas ...

  Staat in mijn tuin |     

  Voeg toe aan mijn tuin 

Perilla frutescens 'Red Ruffled'
Shiso, Japanse bas ...

  Staat in mijn tuin |     

  Voeg toe aan mijn tuin 

Heeft u tips voor deze plant?