Perilla frutescens 'Red Ruffled' - Shiso, Japanse basilicum, Biefstukplant

Foto: Willy Nijhoff

Latijnse naam	Perilla frutescens 'Red Ruffled'
Plantennaam	Shiso, Japanse basilicum, Biefstukplant
Familie	Lamiaceae (lipbloemenfamilie)

Soort gewas	Eenjarige planten
Tuinfunctie	Kruidentuin
Groeihoogte max.	50 - 70 cm
Bloeikleur	Roze
Bloeimaand	Augustus, September
Bladkleur	Paars
Standplaats	Halfschaduw
Habitat	Normale bodem
PH bodem	Neutraal
Speciale kenmerken	Groenten, Aromatisch, Tuinkruiden

Voeg toe aan mijn tuin

Voeg toe aan mijn zoeklijst

Voeg foto van deze plant toe

Info

Perilla frutescens is familie van de munt en komt vooral voor in China, Korea en Japan.
Het blad lijkt erg veel op het blad van de netel maar is ronder.

De bladeren worden in de keuken gebruikt en hebben een sterke smaak.
Er bestaat een rode en groene variant, de Perilla frutescens 'Red Ruffled' is taaier en moet geblancheerd worden, is ook zachter van smaak.
De groene heeft een sterkere smaak.