Groenlof (Cichorium intybus) is een bladgroente die qua smaak tussen witlof en andijvie in zit. Deze najaarsgroente vormt langwerpige kroppen met een milde smaak en is zowel rauw als gekookt heerlijk.
Zaai de zaden in de vollegrond vanaf de tweede helft van juni in rijen, met 30 cm afstand tussen ertussen. Als de zaailingen opkomen, dun je ze uit tot er 25 cm tussen de planten zit. De rest wied je weg. Groenlof groeit verder bijna vanzelf, maar let op dat de planten voldoende water krijgen in droge periodes. De oogst vindt plaats in oktober, waarbij de groene kroppen van binnen geel zijn. Je kunt de kroppen ook invriezen. Groenlof is makkelijk te telen, kan wat vorst verdragen en is zowel rauw als gestoofd lekker om te eten.
Groenlof (Cichorium intybus) is een bladgroente die qua smaak tussen witlof en andijvie in zit. Deze najaarsgroente vormt langwerpige kroppen met een milde smaak en is zowel rauw als gekookt heerlijk.
Zaai de zaden in de vollegrond vanaf de tweede helft van juni in rijen, met 30 cm afstand tussen ertussen. Als de zaailingen opkomen, dun je ze uit tot er 25 cm tussen de planten zit. De rest wied je weg. Groenlof groeit verder bijna vanzelf, maar let op dat de planten voldoende water krijgen in droge periodes. De oogst vindt plaats in oktober, waarbij de groene kroppen van binnen geel zijn. Je kunt de kroppen ook invriezen. Groenlof is makkelijk te telen, kan wat vorst verdragen en is zowel rauw als gestoofd lekker om te eten.