Rozemarijn - Rosmarinus officinalis

Rozemarijn (Rosmarinus officinalis) is een vaste plant, eigenlijk een heestertje, afkomstig uit het Middellandse Zeegebied. Het groeit ook in gematigde klimaten. De blaadjes en jonge scheuten drogen goed en moeten in een goed afgesloten pot worden bewaard.

Rozemarijn is vorstgevoelig en moet goed worden beschermd. Voor de beste resultaten, plant het in kalkrijke grond op een zonnige, beschutte plek. Op kalkgrond blijft de plant iets kleiner maar geeft meer geur af. Rozemarijn groeit langzaam en blijft groenblijvend. Snoei oude planten niet te sterk terug.

Zaai in maart-april binnen in een zaaibakje onder glas, of buiten van eind april tot juni op een zaaibed. Dek het zaaibakje af met huishoudfolie en zet het op een lichte, warme plek. Na 5-6 weken, wanneer de zaailingen opkomen, verwijder de folie. Verspeen de zaailingen en plant ze daarna buiten of in een grote pot. Houd een plantafstand van 30 x 30 cm aan. Bescherm de planten in de winter tegen vorst of overwinter ze binnenshuis als kamerplant.