Lof loempia’s

Lof loempia’s

Ingrediënten,

2 stronken witlof

200 gram wortels

75 gram taugé

2 eieren

1 eetlepel Hoisinsaus

Geroosterde sesamzaadjes

4 loempia-(of filodeeg)

Olie om in te vetten

Voorbereiding,

Verwijder stronk en harde kern van de witlof en snij de witlof in dunne reepjes

Boen of schil de wortels en rasp ze grof

Bereiding,

Klop de eieren en bak er een dun omeletje van. Haal uit de pan en laat afkoelen.
Rol op en snij in dunne reepjes.

Roerbak de witlof en de wortel kort op hoog vuur. Roer de Hoisinsaus erdoor.
Voeg de omeletreepjes en sesamzaadjes toe.

Leg een vel loempiadeeg op een plankje met een van de punten naar je toe.
Leg 1/4 van het groentenmengsel op de onderste helft van het vel.
Leg er wat taugé bovenop,
Ik gebruik in geval van filodeeg 2 vellen.

Vouw de onderste punt over de vulling heen. Vouw dan de zijkanten naar binnen
en rol naar boven op tot een rechthoekige loempia.

Bestrijk de loempia’s met wat olie en bak ze in de Airfryer +/- 10 minuten
op 180 graden. Draai ze na 5 minuten om.

Smakelijk eten !!!

Smakelijk , bedankt voor het recept !