Cichorium endivia - Krulandijvie

Foto: Kurt

Latijnse naam	Cichorium endivia
Plantennaam	Krulandijvie
Familie	Composieten

Soort gewas	Eenjarige planten
Tuinfunctie	Moestuin
Groeihoogte max.	20 - 30 cm
Bladkleur	Groen, Geel
Wintergroen	Bladverliezend
Winterhardheid	Niet winterhard
Standplaats	Halfschaduw, Zon
Habitat	Normale bodem, Vochtige bodem
Speciale kenmerken	Groenten

Voeg toe aan mijn tuin

Voeg toe aan mijn zoeklijst

Voeg foto van deze plant toe

Info

Rozetvormige bladgroente als een uitstekende bron van foliumzuur, kalium, vitamine A en C. De groene bladeren worden gelig naar het centrum toe.

De bladeren zijn gekruld en in mindere mate gekarteld. Je kan deze lekkere wintergroente als salade eten of stoven met bijvoorbeeld spekjes .

TIP: Bleken is noodzakelijk om de onaangename natuurlijke bittere smaak weg te krijgen. Dek de planten drie tot vijf weken voor de oogst af zodat ze totaal geen licht meer krijgen. Zet de potten enkele millimeters van de grond voor ventilatie. Bleek niet alle planten samen want na het bleken zijn ze niet lang houdbaar.

Klassieke variëteit: 'Frisée de Meaux', goed bestand tegen de warmte, herfstoogst.