Allium schoenoprasum 'Forescate' - Bieslook

Foto: Floris L. J.

Latijnse naam	Allium schoenoprasum 'Forescate'
Plantennaam	Bieslook
Familie	Alliaceae

Soort gewas	Vaste planten
Tuinfunctie	Kruidentuin
Groeihoogte max.	30 - 40 cm
Bloeikleur	Roze
Bloeimaand	Mei, Juni, Juli
Bladkleur	Blauwgroen
Wintergroen	Bladverliezend
Winterhardheid	Goed winterhard
Standplaats	Zon
Habitat	Normale bodem, Stenige bodem
PH bodem	Neutraal
Speciale kenmerken	Snijbloem, Bijen aantrekken, Vlinders aantrekken, Aromatisch, Rotsplanten, Tuinkruiden

Voeg toe aan mijn tuin

Voeg toe aan mijn zoeklijst

Voeg foto van deze plant toe

Info

Allium schoenoprasum 'Forescate' is een op gras gelijkend kruid maar onmisbaar in de keuken.
De bolvormige bloempjes zijn diep lilaroze en kunnen eveneens gebruikt worden als eetbare garnering.
De smaak van bieslook is zachter dan ui en knoflook maar heeft wel een vergelijkende smaak.
Regelmatig oogsten versterkt de plant en als de stengels dik worden is het best de plant te verjongen.
Men kan het hele jaar oogsten en is een gemakkelijk plant voor bloempotten op het terras.

Graag staat bieslook op een kalkrijke vochtige goed bemeste bodem, desnoods verrijkt met koffiedik.

Bieslook is te gebruiken bij kwark of platte kaas en kaasbereidingen, marinades en sauzen.
Best is vers te gebruiken en kan desnoods in de diepvries bewaard worden.
Maar niet laten meekoken want dan verliest hij zijn aroma.