Taraxacum officinale sativum - Paardenbloem/Molsla

Foto: Kurt

Foto: Kurt

Latijnse naam	Taraxacum officinale sativum
Plantennaam	Paardenbloem/Molsla
Familie	Asteraceae
Soort gewas	Vaste planten
Tuinfunctie	Kruidentuin
Groeihoogte max.	20 - 30 cm
Bloeikleur	Geel
Bloeimaand	April, Mei, Juni, Juli
Bladkleur	Groen
Wintergroen	Bladverliezend
Winterhardheid	Goed winterhard
Standplaats	Halfschaduw, Zon
Habitat	Normale bodem, Vochtige bodem
PH bodem	Neutraal
Speciale kenmerken	Tuinkruiden

Info

Een bekend kruid ... of onkruid ? nochtans worden de bladeren, wortels als bloemblaadjes gebruikt in de keuken, liefst vers.
De smaak van de blaadjes is lichtjes bitter maar minder dan de wortels.
De bloemknoppen kunnen gebakken worden en lijken dan op paddenstoelen.
De blaadjes kan men in salades mengen, ook gefrituurd kan.
In een olie/azijn marinade en met uitgebakken spek opdienen.

Cultivars

Taraxacum officinalis
Paardenbloem

  Staat in mijn tuin |     

  Voeg toe aan mijn tuin