Lepidium sativum - Tuinkers

Foto: LT

Foto: MisterGS.

Foto: LT

Foto: Lamium

Latijnse naam	Lepidium sativum
Plantennaam	Tuinkers
Familie	Brassicaceae

Soort gewas	Eenjarige planten
Tuinfunctie	Kruidentuin
Groeihoogte max.	0 - 10 cm
Bladkleur	Groen
Wintergroen	Bladverliezend
Winterhardheid	Niet winterhard
Habitat	Vochtige bodem
PH bodem	Neutraal
Speciale kenmerken	Groenten, Tuinkruiden

Voeg toe aan mijn tuin

Voeg toe aan mijn zoeklijst

Voeg foto van deze plant toe

Info

Tuinkers, sterrekers of bitterkers is een kleine malse groene blaadjes dat op de gekende natte matjes verkocht worden.
Ze kunnen in de buitenlucht gekweekt worden maar onder glas bekomt men de beste resultaten.

Ze worden in de keuken gebruikt als de plantjes een paar dagen oud zijn,vooral rauw gegeten bij kwark/plattekaas, mayonaise en roomsaus,visgerechten, pizza,salades, wortelen, en als garnering.
De smaak lijkt op radijsjes en heeft een sterke smaak.
Er bestaat een fijne en grove soort.