Anthriscus cerefolium - Kervel

Foto: VandeSteen

Foto: MarkG

Foto: Kurt

Latijnse naam	Anthriscus cerefolium
Plantennaam	Kervel
Familie	Apiaceae

Soort gewas	Eenjarige planten
Tuinfunctie	Moestuin
Groeihoogte max.	40 - 50 cm
Bloeikleur	Wit
Bloeimaand	Juni, Juli, Augustus
Bladkleur	Groen
Wintergroen	Bladverliezend
Winterhardheid	Matig winterhard, Niet winterhard
Standplaats	Zon, Halfschaduw
Habitat	Vochtige bodem
PH bodem	Neutraal
Speciale kenmerken	Snijbloem, Kuipplanten, Aromatisch, Tuinkruiden

Voeg toe aan mijn tuin

Voeg toe aan mijn zoeklijst

Voeg foto van deze plant toe

Info

Anthriscus cerefolium is een grote eenjarige en snelgroeiende plant met lichtgroene blaadjes dat op platte peterselie lijkt en met witte bloemschermen bloeit.

Plant in goed doorlatende vochtige grond, in de volle zon beschut tegen harde wind. De grond niet laten uitdrogen.
Moet al in de herfst gezaait worden, kan in volle grond of potten groeien.

Kan gebruikt worden in de keuken en geeft een fijne zachte anijssmaak aan de gerechten zoals bij schaaldieren, in salades en soepen, heeft een zoetachtige, venkel/anijsachtige smaak.
Alleen de verse blaadjes en stengels gebruiken, kan ook ingevroren worden.