Anethum graveolens - Dille

Foto: VandeSteen

Foto: Minouke

Foto: LT

Foto: LT

Foto: Johanop

Foto: Minouke

Latijnse naam	Anethum graveolens
Plantennaam	Dille
Familie	Apiaceae
Soort gewas	Eenjarige planten
Tuinfunctie	Kruidentuin
Groeihoogte max.	70 - 100 cm
Bloeikleur	Geel
Bloeimaand	Mei, Juni
Bladkleur	Groen
Wintergroen	Bladverliezend
Winterhardheid	Goed winterhard
Standplaats	Zon
Habitat	Normale bodem, Vochtige bodem
PH bodem	Neutraal
Speciale kenmerken	Snijbloem, Geurende bloem, Opvallende bladeren, Tuinkruiden

Info

Dille is een keukenkruid met fijn geveerde bladeren en gele bloemschermen dat best beschut word tegen felle wind
Dille moet wel in volle grond geplant worden en kan niet tegen verplanten.
De bodem moet goed doorlatend zijn maar wel vochtig en humusrijk.
Hij moet ook tijdig geoogst worden want er groeien geen nieuwe bladeren aan, dus best om regelmatig te zaaien op verschillende tijdstippen.
Zowel het blad, knoppen als bloem worden vers gebruikt en hebben een intensieve smaak. Invriezen is ook mogelijk.
Dille lijkt op venkel zowel uiterlijk als van smaak, maar minder anijsachtig.
Past voortreffelijk bij vis en zalmgerechten maar evengoed bij kip, kalfsvlees en kaas.

Cultivars

Anethum graveolens 'Mammoth'
Dille, reuzedille

  Staat in mijn tuin |     

  Voeg toe aan mijn tuin